Нітратоміри

Навіщо потрібний нітратомір у кожному будинку?

Чи замислювалися ви про те, наскільки безпечні овочі та фрукти на вашому столі? Особливо гострим це питання стає у теплу пору року, коли з'являються ранні плоди. Через активне використання мінеральних добрив у них часто міститься підвищений рівень нітратів, які можуть негативно впливати на здоров'я.

Саме тут на допомогу приходить нітратомір – компактний прилад, здатний швидко визначити вміст нітратів у продуктах. Сучасні пристрої від виробника ANMEZ Greentest мають десятки калібрувань практично для всіх популярних овочів та фруктів, включаючи навіть екзотичні, привезені з-за кордону.

Більш ніж просто нітратомір

Цікаво, що сьогодні можна придбати багатофункціональні пристрої, де вимір нітратів лише одна з можливостей. За відносно невелику доплату ви отримуєте справжню лабораторію у кишені! Уявіть: один компактний пристрій може включати цифровий аналізатор жорсткості води, індикатор електромагнітного випромінювання і навіть лічильник Гейгера для оцінки радіаційного фону. Зручно, чи не так?

Чому краще перевіряти продукти самостійно?

Коли точність контролю до міліграма не критична, а важливо просто зрозуміти, чи перевищено норму нітратів, побутовий нітратомір стає незамінним з кількох причин:

Мобільність та доступність. Навряд чи ви повезете кілограм бананів чи стиглий кавун до лабораторії за кілька десятків кілометрів. А з нітратоміром у кишені або дамській сумочці ви перевірите будь-який продукт прямо на місці покупки. Навіть якщо продавець запевняє, що товар є абсолютно чистим, ваш тестер дасть об'єктивну відповідь за лічені секунди.

Безпека у поїздках. Відпочиваючи на морі або перебуваючи у відрядженні, далеко від сімейного лікаря, ризик отруєння особливо неприємний. Компактний нітратомір допоможе уникнути проблем із місцевими плодами та не перетворити довгоочікувану відпустку на лікарняну. Всі прилади працюють автономно, заряджаються через USB та не потребують розетки.

Економія часу та грошей. Лабораторний аналіз – це дорого та довго. Зазвичай такі тести можуть дозволити собі лише великі компанії та торговельні мережі. Для звичайної людини портативний нітратомір ідеальна альтернатива. Одна хвилина – і ви знаєте результат, який допоможе ухвалити рішення про покупку.

Як працює нітратомір?

Будова та принцип дії

В основі роботи нітратоміру лежить спеціальний датчик, який вводиться в м'якуш овочів або фруктів. Після занурення електронна схема генерує імпульси змінного струму, що взаємодіють із соком у місці проколу. Оскільки нітрати є розчинені солі азотної кислоти, вони впливають на електропровідність соку.

Розумна електроніка аналізує отриманий сигнал, порівнює його із закладеними на згадку про калібрування для конкретного продукту і видає числове значення вмісту нітратів. Все відбувається буквально за секунди!

Типи датчиків у нітратомірах

За формою зонда нітратоміри бувають кількох типів:

• Стрижневий датчик – найстаріший тип, твердий, діаметром близько 3 мм. Дуже міцний, але залишає помітні отвори та вимагає зусиль при проколі твердої шкірки.
• Тонкі щупи – Найсучасніший варіант, що залишає майже непомітні сліди. Основний недолік – крихкість, особливо при контакті з твердими продуктами на зразок кавуна або кабачка, хоча випадки механічних пошкоджень дуже рідкі.
• Ніж – має плоску форму з гострими краями, добре розрізає продукти, але потребує акуратного використання, щоби не погнути чутливий елемент.

Особливості використання нітрат-тестеру

Важливо пам'ятати, що у різних частинах однієї й тієї ж продукту концентрація нітратів може значно різнитися. В одних овочів хімічні речовини накопичуються всередині, в інших – ближче до плодоніжки, у третіх – у шкірці. Перед початком тестування корисно ознайомитись з інформацією про типовий розподіл нітратів у конкретному продукті.

Сучасні нітратоміри роблять висновки наочними – дисплей підсвічується різними кольорами, залежно від рівня небезпеки. Коли прилад світиться червоним, це серйозний сигнал відкласти продукт. Іноді рівень нітратів може знизитися з часом, допомагає ретельне миття під проточною водою або теплова обробка.

Де купити якісний нітратомір?

Вибираючи нітратомір, звертайте увагу на надійних виробників із великим досвідом роботи у цій сфері. Хороший магазин не тільки продасть прилад, але й проконсультує з усіх питань використання, поділиться експертною думкою про різні моделі та допоможе уникнути типових помилок під час експлуатації.

Якісний нітратомір – це інвестиція у здоров'я вашої родини. З ним улюблені фрукти та овочі будуть радувати вас лише смаком та користю, а не неприємними сюрпризами у вигляді нітратного отруєння.